Menús que incluyen este postre

Menú Degustación

Entrantes:
ALCACHOFAS ASADAS EN CREMA DE MAZORCAS, pez mantequilla en mar y montaña, Sashimi de salmon ligeramente marinado, Tiras de pan tostado con nuestro all i oli, Verduras de invierno
Segundos:
bacalao fresco a la brasa con shi-take y crujientes de arroz, Merluza gallega con su pilpil y manzana acida, solomillo de rape a la brasa con cebolleta y chips de alcachofa, tallarínes de sepia en curry tailandes
Postres:
ISLA FLOTANTE DE VAINILLA Y MERENGUE DE CARAMELO